Negli ultimi anni, le nuove tendenze hanno portato all’affermarsi di una quarta, nuova ondata: la Fourth Wave Coffee, caratterizzata non solo dalla scelta della varietà o della specie di caffè, ma anche dal processo di lavorazione del seme e dalla tostatura da privilegiare. Non a caso gli analisti hanno scelto uno slogan come Better and more per sintetizzare le caratteristiche di questa nuova ondata.
Di più e più buono: sono queste le parole chiave a cui ispirarsi oggi quando si parla di caffè. In Torrefazione Gourmet abbiamo fatto nostra questa filosofia, continuando a cercare, proporre e trasformare per rendere il nostro non un «semplice» caffè, ma un insieme di Arte, Cultura e Passione.
I caffè appartenenti alla Fourth Wave Coffee rappresentano un prodotto unico, inconfondibile e inimitabile, in grado di evocare esperienze sensoriali sorprendenti. I nostri caffè si qualificano così come prodotti originali e autentici, frutto non di una produzione seriale ma di processi specifici che rispettano le consuetudini di una lunga tradizione.